Wednesday, December 8, 2021
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चुकंदर के जूस का सेवन क्यों है फायदेमंद?

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जब भी खाने की अच्छी आदतों की बात आती है, तो हम अक्सर स्वस्थ फल और सब्जियां खाने पर चर्चा करते हैं, और पेशेवर अक्सर जूस पीने की सलाह देते हैं। हालांकि, एक नए अध्ययन के अनुसार, चुकंदर का रस पीने से बेहतर रक्त वाहिकाओं और संज्ञानात्मक कार्य से जुड़े मौखिक बैक्टीरिया के संयोजन को बढ़ावा मिलता है। आज हम आपको चुकंदर के जूस का फायदे और नुकसान के बारे में बात करेंगे।

चुकंदर के जूस का सेवन

चुकंदर के जूस का अध्ययन क्या कहती है।

रेडॉक्स बायोलॉजी जर्नल (Redox Biology) में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार चुकंदर और इसी तरह के अन्य खाद्य पदार्थ जैसे लेट्यूस, पालक (lettuce, spinach, celery) और अजवाइन में अकार्बनिक नाइट्रेट की मात्रा अधिक होती है।

और कई मुँह की बैक्टीरिया नाइट्रेट को नाइट्रिक ऑक्साइड में परिवर्तित करने में भूमिका निभाते हैं। जो रक्त को नियंत्रित करने में मदद करता है।

वाहिकाओं और न्यूरोट्रांसमिशन। शोध के अनुसार, उम्र में बारे लोग कम नाइट्रिक ऑक्साइड का उत्पादन करते हैं। जो खराब संवहनी यानी रक्त वाहिकाओं और संज्ञानात्मक यानी मस्तिष्क स्वास्थ्य से जुड़ा होता है।

चुकंदर और अन्य समान खाद्य पदार्थों जैसे लेट्यूस, पालक और अजवाइन में अकार्बनिक नाइट्रेट प्रचुर मात्रा में होता है। और कई मौखिक बैक्टीरिया नाइट्रेट को नाइट्रिक ऑक्साइड में बदलने में मदद करते हैं। जो रक्त वाहिकाओं और न्यूरोट्रांसमिशन यानी मस्तिष्क में रासायनिक संदेशों को नियंत्रित करने में मदद करता है।

आप चुकंदर का रस कैसे तैयार करते सकते हैं?

2 मध्यम चुकंदर, छीलकर छोटे टुकड़ों में काट ले। 1 इंच ताजा अदरक, छील कर कटा हुआ, सभी सामग्री को चिकना होने तक मिलाएं मिक्सी में पीस ले। जरुरत पड़ने पर और पानी डालें। परोसने से पहले नमक, काली मिर्च और नींबू का रस डालें।

चुकंदर के जूस

चुकंदर के जूस पीने के फायदे

चुकंदर का सुंदर और चमकीला रंग किसी को भी इसका दीवाना बना सकता है, फिर भी इसे अक्सर नज़रअंदाज कर दिया जाता है, शायद इसके विशिष्ट स्वाद के कारण। यदि आप प्रशंसक नहीं हैं, तो आपको पता होना चाहिए कि चुकंदर दुनिया भर में नए सुपरफूड के रूप में आश्चर्यजनक लोकप्रियता हासिल कर रहा है।

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शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट से भरा है, विटामिन सी से भरपूर है, और लोहे के अवशोषण में मदद करता है। पत्ते और जड़ दोनों को खाया जा सकता है। जबकि गुलाबी जड़ मीठी होती है, गहरे हरे पत्ते कड़वे होते हैं लेकिन कैल्शियम, आयरन और विटामिन ए से भरपूर होते हैं।

चुकंदर को कच्चा खाना सबसे अच्छा लगता है क्योंकि पकाने से इसके अधिकांश पोषक तत्व नष्ट हो सकते हैं। आप उन्हें सलाद में शामिल कर सकते हैं या बस उनका रस बनाकर सेवन कर सकते है।

चुकंदर के रस का एक गिलास आपको सभी विटामिन और खनिज एक केंद्रित रूप में देने में मदद करता है। यदि आपका मिश्रण बहुत गाढ़ा है तो आप स्थिरता को संतुलित करने के लिए थोड़ा पानी मिला सकते हैं।

उस गूदे को न निकालें जहां आपका सारा फाइबर है। इसके अलावा, याद रखें कि सादे चुकंदर के रस में ऑक्सालिक एसिड हो सकता है और इसलिए इसे अन्य फलों या सब्जियों के साथ मिलाना अच्छा होता है।

यह अतिरिक्त स्वाद और पोषण जोड़ने में भी मदद करेगा। उदाहरण के लिए, चुकंदर और गाजर एक प्यारी जोड़ी बनाते हैं। हम आपको बताते हैं चुकंदर के जूस के फायदे, पढ़ें।

आपके रक्तचाप को प्रबंधित करता है

चुकंदर के रस के लाभों में से एक अस्थायी रूप से उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है। शोधकर्ताओं ने इसके लिए चुकंदर में नाइट्रेट की मौजूदगी को जिम्मेदार ठहराया है।

प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले नाइट्रेट रक्त वाहिकाओं में पाए जाने वाले नाइट्रिक ऑक्साइड को बढ़ाते हैं। जो आपके मस्तिष्क, हृदय और मांसपेशियों में अधिक ऑक्सीजन प्रवाहित होने देते हैं और इस प्रकार उच्च रक्तचाप को कम करते हैं।

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आपको चमकती त्वचा देता है

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आप भीतर से स्वस्थ हैं, यह बाहर से झलकता है। चुकंदर का रस एक बेहतरीन रक्त शोधक का काम करता है, जो आपकी त्वचा को चमकदार और स्वस्थ रखने में महत्वपूर्ण है।

चुकंदर विटामिन सी से भी भरपूर होता है जो दाग-धब्बों को दूर करने में मदद करता है और आपकी त्वचा को एक प्राकृतिक चमक देते हुए एक समान बनाता है।

स्वाभाविक रूप से डिटॉक्स करने का एक शानदार तरीका

चुकंदर सुपारी का एक अनूठा स्रोत है – एक प्रकार का फाइटोन्यूट्रिएंट। इन यौगिकों को शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट, विरोधी भड़काऊ और विषहरण गुण प्रदान करने के लिए जाना जाता है।

लंबे समय से, चुकंदर को लीवर-सुरक्षात्मक भोजन के रूप में जाना जाता रहा है। यह एक बेहतरीन लीवर क्लीन्ज़र है और सभी विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है।

मेथियोनीन और ग्लाइसिन जैसे यौगिकों की मदद से, यह फैटी एसिड को बनने से रोकता है और यकृत कोशिकाओं को उत्तेजित करता है।

ऊर्जा और सहनशक्ति को बढ़ाता है

चुकंदर का रस रक्त वाहिकाओं को खोलने में मदद करता है और इस प्रकार आपके पूरे शरीर में ऑक्सीजन के प्रवाह को बढ़ाता है जिससे आप अधिक ऊर्जावान और सक्रिय महसूस करते हैं।

शायद यही कारण है कि अपने सोए हुए अंगों को जगाने के लिए सुबह जल्दी उठना सबसे अच्छा है। इसे अक्सर एक महान कसरत पेय के रूप में प्रचारित किया गया है और एथलीटों के लिए अच्छा है क्योंकि यह मांसपेशियों में ऑक्सीजन के प्रवाह को बढ़ाता है जो उन्हें आगे के तनाव के लिए तैयार करता है।

पाचन के लिए अच्छा होता है।

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चुकंदर का रस अपने गूदे के साथ फाइबर से भरा होता है जो आपकी पाचन प्रक्रियाओं को नियंत्रित करने में मदद करता है और कब्ज से भी राहत दिलाता है। चुकंदर भी बीटािन से भरपूर होता है, जो एक ऐसा एजेंट है जिसे अच्छे पाचन स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद माना जाता है।

ऐसा कहा जाता है कि बीटाइन पाचन में सुधार के लिए पेट में एसिड के स्तर को बढ़ाता है। पेट की ख़राबी के लिए एक गिलास चुकंदर का रस भी एक बेहतरीन घरेलू उपाय है।

Sugar Kam Karne Ke Upay Hindi Me

रक्त शर्करा को कम करता है

हालांकि चीनी में उच्च, चुकंदर वास्तव में आपके रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। अध्ययनों से पता चला है कि यह रक्त में उच्च ग्लूकोज सांद्रता की ओर नहीं ले जाता है।

इसका सीधा सा मतलब है कि चुकंदर में प्राकृतिक शर्करा शरीर में बहुत धीरे-धीरे निकलती है और इस तरह अचानक स्पाइक्स को रोकती है। जूस के रूप में, यह वास्तव में मधुमेह रोगियों की मदद कर सकता है।

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